01 02 03 Špinavá kuchyňa je šťastná kuchyňa: Citrónový chlebík 04 05 15 16 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 31 32 33

Citrónový chlebík

34
Inšpiráciu som získala z blogu Poľné kvety, ale recept som si trošku prispôsobila :).



Potrebujeme:

na chlebík:
1 a 1/2 hrnčeka pšeničnej celozrnnej múky
2 ČL sódy bikarbóny
3/4 hrnčeka trstinového cukru
nastrúhaná kôra z jedného BIO citrónu
šťava z jedného BIO citrónu
3 vajcia
1/2 hrnčeka špaldového nápoja (alebo iné rastlinné "mlieko")
1 vanilkový cukor
1/2 hrnčeka extra panenského olivového oleja

na citrónovú polevu:
šťava z polovice citróna
100 g práškového cukru

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme citrónovú kôru a šťavu, olivový olej, vanilkový cukor a rastlinný nápoj a opäť prešľaháme.
V miske si zmiešame múku so sódou bikarbónou a suché ingrediencie pridáme k mokrým. Všetko spolu premiešame.
Cesto vylejeme do chlebíkovej (hranatej) formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme pri 160 °C a pečieme cca 40 - 50 minút. Chlebík po upečení necháme vychladnúť vo forme.

Keď je chlebík vychladený pripravíme si citrónovú polevu. Citrónovú šťavu miešame s cukrom cca 15 minút. 
Chlebík vyberieme z formy a polejeme ho citrónovou polevou. Polevou potrieme aj boky chlebíka.


Chlebík je trošku vlhký a krehký, ale je vynikajúci a šťavnatý.


Menovky: , ,

35 36 37 38