01 02 03 Špinavá kuchyňa je šťastná kuchyňa: Kokosová mliečna ryža s mangom a kokosovým krokantom 04 05 15 16 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 31 32 33

Kokosová mliečna ryža s mangom a kokosovým krokantom

34
Mliečnu ryžu milujem. Nepamätám sa, že by mi ju mamka či babka robievala, ale zamilovala som sa do nej (teda do tej kupovanej). Keďže si to nerada uľahčujem tým, že nabehnem do obchodu a kúpim si ju, radšej sa "potrápim" a uvarím si ju. A v skutku je to jednoduchšie ako ju kupovať. A neporovnateľne aj chutnejšie! :) Manžel si ju nevie vynachváliť. S príchuťami a chuťami môžete experimentovať, taktiež môžete použiť iba obyčajné kravské mlieko, rastlinný nápoj či kokosové mlieko ako ja v tomto prípade. Chutný výsledok je vždy zaručený!



Potrebujeme (na 2 porcie):

500 ml kokosového mlieka (dala som 400 ml kokosového mlieka + 100 ml mandľového rastlinného mlieka)
100 g guľatozrnnej ryže
25 g trstinového cukru
štipka soli
dreň z vanilkového lusku

mango
2 PL strúhaného kokosu
1 PL trstinového cukru

Postup:

Ryžu (nepreplachujeme!) zalejeme studeným mliekom, pridáme soľ, cukor, vanilku a privedieme k varu. Prikryjeme a za občasného miešania varíme 25 -30 minút do mäkka a zhustnutia.
Strúhaný kokos spolu s cukrom za občasného miešania opekáme na miernom ohni na panvici dokým sa nám z cukru nevytvorí karamel. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Teplú ryžovú kašu rozdelíme do misiek, posypeme nakrájaným mangom a kokosovým krokantom. 

Prajem dobrú chuť! :)

Menovky: , , , ,

35 36 37 38